Gastroarquitectura

La gastronomía al igual que la arquitectura van cogidas de la mano, en simbiosis,
parece extraño pero no es así.

Ambas parten de que focalizan en el diseño de algo nuevo, mejor, mas atractivo y espectacular que el anterior.

En Bilbao y País Vasco en general, la simbiosis es palpable, pues la cultura del poteo o txikiteo, consistente en ir de bar en bar disfrutando de unos buenos pintxos
(ración de comida atravesada por un palillo) y bebiendo pequeños vasos de vino txakoli (txikitos) o de cerveza (zuritos), si es además en un entorno especial donde la arquitectura en los interiores realza los sentidos del buen comer,
entonces resulta una experiencia culinaria excelente!

Todo es diseñado para sorprender a los sentidos, hasta los nombres de los pintxos o platillos se confeccionan para atraer la curiosidad, tales como: Gildas, Tigres, Txapelas, Txangurro, Txaka, Txipirones, Marmitako, Sukalki, Zurrukutuna, Goxua, etc…

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